Rugbrød er ultraforarbejdet, men ikke usundt.🍞🙌 Professor i Ernæring og Sundhed, Susanne Gjedsted Bügel, udfordrer opfattelsen af, at alt ultraforarbejdet mad er usundt. Hun påpeger, at vi i stedet bør se på næringsindholdet: 🍕 Hvor meget fedt, salt og sukker indeholder det? 🥕 Hvad er niveauet af fibre, vitaminer og mineraler? EU har en langt strengere fødevarelovgivning end mange andre dele af verden, hvilket betyder, at ultraforarbejdede fødevarer i EU generelt indeholder færre tilsætnings
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Rugbrød er ultraforarbejdet, men ikke usundt.🍞🙌 Professor i Ernæring og Sundhed, Susanne Gjedsted Bügel, udfordrer opfattelsen af, at alt ultraforarbejdet mad er usundt. Hun påpeger, at vi i stedet bør se på næringsindholdet: 🍕 Hvor meget fedt, salt og sukker indeholder det? 🥕 Hvad er niveauet af fibre, vitaminer og mineraler? EU har en langt strengere fødevarelovgivning end mange andre dele af verden, hvilket betyder, at ultraforarbejdede fødevarer i EU generelt indeholder færre tilsætnings
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